バーボンのエントリープルーフとは？125を解説

エントリープルーフはニューメイクを樽へ入れる時点の度数です。バーボンは125プルーフ以下で新しい焦がしたオーク容器へ入れる必要があり、瓶詰め度数やカスクストレングスとは別に確認します。

関連する基礎はカスクストレングス、瓶詰め前の度数調整、樽詰め工程でも確認できます。

樽へ入れる時点の度数

蒸留直後の原酒を必要に応じて調整し、樽へ充填する時点のproofを指します。瓶詰め時とは異なります。

バーボンは125以下

TTB資料はバーボンを125プルーフ以下で新しい焦がしたオークへ貯蔵する要件を示します。125は62.5%ABVです。

低いほど良いとは限らない

水とアルコールの比率は木材から抽出される成分に関わりますが、単独で品質順位にはできません。

ラベル用語を区別

Entry Proof、Original Barrel Proof、Barrel ProofはTTBの表示指針があり、日常語だけで同一視しません。

要点を比較

確認するときの手順

1. 商品名、分類、年数、度数、容量を現物表示と照合する
2. メーカー、業界団体、公的機関の更新日と対象地域を確認する
3. 非開示の配合、樽、香味、体験を推測で補わない
4. 飲酒を伴う場合は水、食事、帰宅手段、純アルコール量を先に決める

まとめ

エントリープルーフはニューメイクを樽へ入れる時点の度数です。バーボンは125プルーフ以下で新しい焦がしたオーク容器へ入れる必要があり、瓶詰め度数やカスクストレングスとは別に確認します。 商品仕様、見学条件、制度は変わるため、利用時点の公式情報と現物表示を優先してください。