ウイスキーミストは、細かく砕いた氷でウイスキーを一気に冷やす飲み方です。グラスの外側に白い結露がつく様子から「霧」を意味する名で呼ばれます。
ロックよりも冷却と加水が速いため、同じウイスキーでも香りと口当たりが早く変化します。
基本の作り方
- ロックグラスへクラッシュアイスをたっぷり入れる
- ウイスキーを30〜45ml注ぐ
- マドラーでしっかり混ぜる
- 好みでレモンピールを搾る
- 薄まりすぎる前に少量ずつ飲む
分量はサントリー公式の目安です。飲酒量を抑えたい場合はウイスキーを少なくして構いません。
ロックとの違い
| 比較 | ミスト | ロック |
|---|---|---|
| 氷 | 細かい | 大きい |
| 冷却 | 速い | 比較的ゆっくり |
| 加水 | 進みやすい | 比較的穏やか |
| 変化 | 短時間で大きい | 時間をかけて変化 |
大きな氷の使い方はロックの作り方で確認できます。
香りを確認する順番
- 注ぐ前の香りを確認する
- 混ぜた直後の香りを短く取る
- 数分後の薄まり方を見る
- レモンは最後に試す
加水の考え方はウイスキーの加水、度数はアルコール度数が参考になります。
薄まりすぎを防ぐ
クラッシュアイスは表面積が大きく、室温や氷の状態で溶け方が変わります。グラスとウイスキーを冷やし、少量ずつ作り、氷を足す場合も飲酒量は増やさないようにします。
炭酸で軽くする方法はハイボール、グラス選びはグラスの種類をご覧ください。
まとめ
- クラッシュアイスで急冷する飲み方
- ウイスキーは30〜45mlが公式例
- ロックより加水が速い
- レモンピールは任意
- 少量ずつ作って変化を確認する
