グレンアラヒー蒸留所は1967年に建設され、2017年にビリー・ウォーカーらが取得したスペイサイドの蒸留所です。公式は160時間発酵、4回の注水、場内16棟の熟成庫などを説明します。
関連する基礎はグレンアラヒー12年、スペイサイド、発酵時間でも確認できます。
1967年に建設された
公式史ではウィリアム・デルメ・エヴァンス設計の4番目の蒸留所として1967年に建設され、1968年に最初の生産を始めました。
2017年に独立所有へ
2017年にビリー・ウォーカー、トリシャ・サベージ、グラハム・スティーブンソンが取得し、2018年に最初のコアレンジを発売しました。
長時間発酵と4回注水
公式は9.4トンのセミロイター式マッシュタンで4回注水し、8基のステンレス発酵槽で160時間発酵すると説明します。数字は同蒸留所の現行説明です。
場内で熟成を管理する
16棟の熟成庫に約5万樽を保有すると公式が説明します。見学、営業時間、年齢条件、撮影可否は訪問直前に公式予約情報を確認します。
比較表で確認
| 項目 | 公式説明 | 注意 |
|---|---|---|
| 建設 | 1967年 | 生産開始は1968年 |
| 現体制 | 2017年取得 | 2018年にコアレンジ開始 |
| 糖化 | 9.4トン・4回注水 | 設備更新で変わり得る |
| 発酵 | 8基・160時間 | 品質順位ではなく固有条件 |
| 熟成 | 場内16棟・約5万樽 | 最新公式値を優先 |
確認するときの手順
- 用語、分類、現物表示を分ける
- メーカー・業界団体・公的機関の最新情報を確認する
- 一つの条件だけで香味や品質を断定しない
- 飲酒を伴う場合は水、食事、帰宅手段、純アルコール量を先に決める
まとめ
グレンアラヒー蒸留所は1967年に建設され、2017年にビリー・ウォーカーらが取得したスペイサイドの蒸留所です。公式は160時間発酵、4回の注水、場内16棟の熟成庫などを説明します。 商品仕様、見学条件、レシピ、制度は変わるため、利用時点の公式情報を優先してください。
