STR樽とは？シェービング・トースト・再チャーを整理

STR樽は、使い終えた樽をそのまま再利用する説明ではありません。樽内面に手を加える3工程を示す言葉です。

STRは3工程の頭文字

Cotswolds DistilleryはFounder’s Choiceで、Jim Swan博士が設計したSTRのex-red-wine barriquesを説明しています。工程の一般名と、個別商品の処理条件は分けて読みます。

STRという表示だけでは、樽材、以前の中身、サイズまで確定しません。ワイン樽熟成の見方とオークの種類を分け、公式ページで元樽を確認します。

別の商品と比べる場合も、STRという単語だけを共通点にしません。元樽、樽材、サイズ、熟成工程が分からなければ「公式記載なし」と残します。分からない項目を明確にする方が、香味から工程を逆算するより正確です。

よくある質問

STRは何の略ですか？

Shaved、Toasted、Re-charredの頭文字です。

元はどのような樽ですか？

採用例では赤ワイン樽が使われますが、商品ごとに公式説明を確認します。

普通のリフィル樽と同じですか？

同じではありません。STRは内面を削り、加熱し、再チャーする処理を示します。

STR樽なら同じ味になりますか？

なりません。元樽、樽材、加熱条件、熟成期間、原酒で結果が変わります。

チャーとトーストは同じですか？

加熱の強さと目的が異なります。商品説明では両方を分けて読みます。

ラベルのSTRだけで樽の前歴が分かりますか？

分からない場合があります。公式商品ページで元樽と工程を確認します。